Американские оладьи «Урожай зерна и орехов» (IHOP Harvest Grain N Nut Pancakes)

Полезные злаки и орехи составляют основу этого аналога блинов, которые подают в крупнейшей сети американских домашних блинных IHOP. Цельная пшеничная и овсяная мука придают этим оладьям аромат, в то время как орехи приятно хрустят в каждом кусочке. Отдохните от несколько приевшихся клейких мягких традиционных блинов и разнообразьте свой завтрак. Подавать их лучше с черничным или яблочным вареньем либо со сметаной или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 70 гр.
Пшеничная мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Кефир - 300 мл.
Молоко - 80 мл.
Растительное масло - 60 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 50 гр.
Миндаль - 3 ст.л.
Грецкие орехи - 3 ст.л.

Для начала смешаем в миске перетертые в муку овсяные хлопья, пшеничную муку, соду, разрыхлитель и соль.

Растолчем в ступке грецкие орехи с миндалем.

В отдельной емкости смешаем кефир, молоко, яйца и сахар. Добавим получившуюся смесь вместе с толчеными орехами к сыпучим ингредиентам и вымешаем блинное тесто.

Разогреем сковороду на среднем огне и будем выпекать оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны, до готовности. На каждую оладью уходит примерно 80 мл. теста.