Двойной чизбургер с беконом (Wild Mountain Bacon Cheeseburger)
Секрет воспроизведения вкуса этого замечательного чизбургера с беконом от Венди состоит в создании оригинального пряного американского перечного соуса. Также, чтобы получить вкус правильного гамбургера, Вам нужно использовать плавленый сыр Чеддер (как правило, его легко найти в крупных супермаркетах). Приготовьте заранее немного бекона, соберите все на одной булочке Кайзера (рецепт здесь), и Вы получите один из лучших гамбургеров на планете.
Ингредиенты:
"Юго-западный" перечный соус:
- Майонез - 60 гр.
- Паприка - 3/4 ч.л.
- Кумин молотый - 1/4 ч.л.
- Чеснок измельченный - 1/4 ч.л.
- Лимонный сок - 1/4 ч.л.
- Кайенский перец - 1/8 ч.л.
- Орегано сушеный - 1/8 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сахарный песок - щепотка
Бургер:
- Булочка Кайзер - 1 шт.
- Говяжий фарш - 200 гр.
- Плавленный сыр чеддер - 2 пластинки
- Жареный бекон - 20 гр. (одна разрезанная пополам полоска)
- Салат айсберг - один лист
- Томат - 2 кружочка
- Красный лук - 2 колечка
- Соль и перец для котлет - по вкусу
Начнем с того, что сформируем на пекарской бумаге из говяжьего фарша 2 квадратные котлеты. Котлеты должны получиться больше чем диаметр булочек.
Для того чтобы котлеты при жарке не развалились и не потеряли форму, уберем их на 30 минут в морозилку.
Для приготовления соуса отмерим необходимое количество майонеза,
в ступке перетрем специи,
хорошо перемешаем с майонезом и поставим настаиваться на 1 час в холодильник.
Для того чтобы получить хрустящий нежирный бекон, нужно запекать его на фольге, (в разогретой до 200°C духовке) 12-15 минут переодически переворачивая.
Тем временем, на среднем огне слегка обжариваем разрезанную пополам булочку Кайзера.
На эту же сковороду выкладываем охлажденные котлеты, (солим, перчим),
и обжариваем до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены приступаем к сборке чизбургера.
На нижнюю булочку кладем квадратную котлету,
сыр чеддер, еще одну котлету и еще один сыр.
Далее выкладываем хрустящий бекон,
лист салата,
томат,
и два колечка красного лука.
На верхнюю булочку наносим 1-1,5 столовые ложки специального соуса.
Соединяем все это вместе и получаем один из вкуснейших чизбургеров!
Приятного аппетита!
